Tingginya tingkat konsumsi minyak goreng oleh Masyarakat Indonesia menjadikan minyak goreng digunakan sebagai food vehiclepada program fortifikasi vitamin A.Program tersebut dilakukan untuk mengatasi Kekurangan vitamin A (KVA). KVAsangat mempengaruhi kela. JPK : Jurnal Proteksi Kesehatan, [S. l.], v. 5, n. 1, 2018. DOI: 10.36929/jpk.v5i1.50. Disponível em: https://jurnal.pkr.ac.id/JPK/article/view/50. Acesso em: 18 jan. 2026.