Tingginya tingkat konsumsi minyak goreng oleh Masyarakat Indonesia menjadikan minyak goreng digunakan sebagai food vehiclepada program fortifikasi vitamin A.Program tersebut dilakukan untuk mengatasi Kekurangan vitamin A (KVA). KVAsangat mempengaruhi kela. JURNAL PROTEKSI KESEHATAN [Internet]. 23 Oktober 2018 [dikutip 18 Januari 2026];5(1). Tersedia pada: https://jurnal.pkr.ac.id/JPK/article/view/50