RESTUSARIL., NINGSIHS.W. and ARSILY. 2018. Tingginya tingkat konsumsi minyak goreng oleh Masyarakat Indonesia menjadikan minyak goreng digunakan sebagai food vehiclepada program fortifikasi vitamin A.Program tersebut dilakukan untuk mengatasi Kekurangan vitamin A (KVA). KVAsangat mempengaruhi kela. JPK : Jurnal Proteksi Kesehatan. 5, 1 (Oct. 2018). DOI:https://doi.org/10.36929/jpk.v5i1.50.