RESTUSARIL.; NINGSIHS. W.; ARSILY. Tingginya tingkat konsumsi minyak goreng oleh Masyarakat Indonesia menjadikan minyak goreng digunakan sebagai food vehiclepada program fortifikasi vitamin A.Program tersebut dilakukan untuk mengatasi Kekurangan vitamin A (KVA). KVAsangat mempengaruhi kela. JPK : Jurnal Proteksi Kesehatan, v. 5, n. 1, 23 out. 2018.